Núcleo Académico

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Beatriz Gutiérrez Rivera

Doctor en Ciencias en Alimentos

Instituto Tecnológico Superior de Veracruz.

beatriz.gutierrez@itstb.edu.mx

Profesor con Perfil Deseable, PROMEP.

Intereses Profesionales:

  • Microbiología y Enzimología aplicada a la tecnología de fermentaciones
  • Aislamiento y caracterización de consorcios microbianos de uso potencial en el área de Fermentaciones.
Líneas de Investigación:

Biotecnología Enzimática y de Fermentaciones

Proyectos de Investigación:
  • Producción de etanol a partir de hidrolizado de bagazo de caña enriquecido con miel intermedia B, utilizando Saccharomyces cerevisiae ITV01 (2010-2011) Proyecto DGEST.
  • Evaluación de residuos agroindustriales para la producción de etanol en cultivo secuencial, proyecto financiado por PROMEP, Cuerpo Académico.
  • Fortalecimiento de infraestructura para los proyectos de energía renovable del Instituto Tecnológico Superior de Tierra Blanca, proyecto financiado por CONACyT.
  • Tecnología temprana para la producción de etanol (biocombustible) a partir de residuos agroindustriales en sistemas en cultivo secuencial de levaduras nativas y modificadas inmovilizadas empleando soportes no convencionales, Instituto Tecnologico Superior de Tierra Blanca, proyecto financiado por CONACyT. 
Publicaciones:
  • Gutiérrez-Rivera B, Waliszewski-Kubiak K, Carvajal-Zarrabal O y Aguilar-Uscanga M.G. (2011) Conversion efficiency of glucose/xylose mixtures for ethanol production using Saccharomyces cerevisiae ITV01 and Pichia stipitis NRRL Y-7124. J. Chem Tech. Biotechnol.  87: 263-270.
  • Gutiérrez Rivera B, Ortiz-Muñiz B, Gómez-Rodríguez J, Cárdenas-Cágal A, Dominguez-Gónzalez JM, Aguilar-Uscanga MG. Bioethanol Production from Hydrolyzes Sugarcane Bagasse Supplemented with Molasses “B” in a Mixed Yeast Culture. Renewable Energy (Aceptado).